Avant/après : comment 2 m² peut transformer le CA journalier d’un bar-tabac

Comme de nombreux commerçants de proximité, les bars-tabac font face à une réalité désagréable : le chiffre d’affaires provenant de la vente de tabac ne fait que diminuer et la consommation d’alcool baisse en France alors que le montant des charges fixes continue d’augmenter.

Dans ce contexte, les gérants cherchent à développer une activité complémentaire hautement rentable et nécessitant un minimum d’investissement. Mais comment s’y prendre lorsque sa surface est limitée ?

À retenir :

• La solution de snacking d’Augusto Pizza ne nécessite que 2 m2 de surface au sol et une prise électrique standard.
• Les pizzas sont un des plats favoris des Français et les recettes d’Augusto satisferont les consommateurs les plus exigeants.
• L’offre est pensée pour être rentable très rapidement.
• Aucune compétence particulière n’est requise pour l’utilisation du matériel.

Bonne nouvelle : il n’est pas nécessaire de pousser les murs pour générer un bénéfice supplémentaire. Optimiser l’espace et l’offre de snacking est une solution simple, rapide et vraiment efficace. Découvrez la solution proposée par Augusto Pizza.

Avant : potentiel de vente sous-exploité

Dans de nombreux bars-tabac, l’organisation est pensée pour la convivialité et la circulation, mais pas assez optimisée dans le sens de la vente. L’espace est occupé, mais il manque un petit quelque chose. Plutôt qu’un vide à déplorer, il est possible de transformer ce manque en atout à exploiter.

L’activité principale se construit autour du bar, en particulier la consommation de boissons chaudes et froides, et la vente de jeux. Si les acheteurs de jeux et de cigarettes ne font que passer, les clients du bar sont présents assez longtemps, mais sans forcément consommer en continu. Lorsqu’ils commencent à avoir faim, ils ne trouvent pas forcément sur place de quoi satisfaire leurs envies, et s’en vont.

En conclusion, les bars-tabac disposent de la surface commerciale et du flux de client, mais pas du levier pour générer un chiffre d’affaires additionnel. Comment transformer ces passages réguliers en chiffre d’affaires supplémentaire ? L’offre de snacking clé en main d’Augusto Pizza vous permet d’exploiter au mieux ce potentiel.

Après : moteur de chiffre d’affaires quotidien

La présence d’un coin snacking change immédiatement l’ambiance et la dynamique de consommation. 2 m² optimisés et qui exhalent une délicieuse odeur de pizza, et voilà le bar-tabac changé en un lieu hautement convivial où l’on peut se restaurer avec un plat chaud et réconfortant en plus de passer un bon moment autour d’un verre ou d’un café.

Le snacking, et en particulier la pizza dont les français raffolent, répond parfaitement à cette logique. En complément des boissons servies, et comblant un vide à l’heure du déjeuner ou en fin de journée, il s’intègre naturellement à l’activité du bar. Avec la solution Augusto Pizza, les préparations artisanales et savoureuses sont servies en 2 minutes seulement. Le service reste fluide, même dans un espace restreint.

Dans les bars-tabac équipés d’un corner Augusto Pizza, l’offre de snacking valorise l’environnement existant et capte une clientèle supplémentaire, notamment le midi. Elle rend votre commerce encore plus attractif et devient rapidement un moteur de recettes quotidiennes.

Comment optimiser votre espace de vente ?

La solution d’Augusto Pizza avec son meuble tout-en-un est particulièrement simple à installer. Pour en tirer le meilleur parti, voici quelques conseils :

Analysez l’organisation de votre espace actuel

Avant de vous décider pour un emplacement, posez-vous quelques questions : 

• Quelles sont les zones de passage ?
• Où les clients s’arrêtent-ils couramment ?
• Où attendent-ils ?
• Quelles sont les tables les plus utilisées et pourquoi ?

Dans l’idéal, les zones à optimiser sont celles qui sont visibles depuis l’entrée, proches du comptoir et là où les personnes patientent, même quelques secondes. Pensez l’espace en termes de rentabilité, pas seulement d’usage.

Analyser votre offre

Vos clients actuels peuvent-ils se restaurer sur place lorsqu’ils ont faim ?

• Si oui, demandez-vous si l’offre correspond vraiment à la demande, si vos stocks sont faciles à gérer et si vous n’avez pas de perte à déplorer ;
• Sinon, envisagez la création d’un coin snacking chaud. Pour les clients déjà présents comme pour les habitués de passage, c’est un point d’attraction important qui fait toute la différence.

Soignez la visibilité

Votre espace optimisé doit se voir pour jouer son rôle de point d’appel naturel. Pas besoin d’en rajouter en discours commercial : une signalétique claire et appétissante, une bonne odeur de pâte à pain croustillante, les visuels des pizzas proposées affichées de façon stratégique, et le tour est joué !

Chaque mètre carré compte dans la rentabilité d’un commerce de proximité. Dans votre bar-tabac, il est possible d’augmenter la valeur commerciale de votre surface existante. Contactez-nous pour en savoir plus sur les détails de notre solution de snacking clé en main pour faire de votre bar-tabac un lieu encore plus apprécié dans votre quartier !

FAQ – Vous vous posez peut-être ces questions ?

1. Devrais-je revoir toute l’organisation de mon bar-tabac ?

Vous n’avez pas à revoir toute l’organisation de votre bar-tabac. Il vous suffit d’offrir une vocation commerciale à un espace neutre en y intégrant une activité générant des ventes quotidiennes. Votre activité principale reste identique.

2. Comment mettre en valeur cette nouvelle offre ?

Pour mettre en valeur cette nouvelle offre, vous pouvez en parler à vos clients avant l’installation pour créer une attente, utiliser nos supports de communication fournis, organiser un petit événement. Au quotidien, placer le coin snacking dans un lieu visible et afficher les pizzas proposées est une autre façon de donner une envie de pizza à vos habitués et clients de passage.

3. L’offre de snacking d’Augusto Pizza est-elle vraiment rentable ?

Oui, l’offre de snacking d’Augusto Pizza est vraiment rentable, et très rapidement. La vente d’une seule pizza “reine” par jour (sur la base d’un prix de vente de 10 €) suffit pour engranger des bénéfices.