Bars : comment faire rester vos clients plus longtemps sans agrandir votre carte ni vos équipes ?

L’étude Speak Snacking menée en 2025 confirme une tendance qui ne se dément pas. Année après année, la pizza demeure, et de loin, le snacking chaud préféré des consommateurs. Ce ne sont pas moins de 46 % des Français qui placent la pizza à la première place du classement, bien loin devant les burgers, les sandwichs et les kebabs.

Les nouvelles tendances du snacking révèlent également que la pizza ne se consomme plus seulement dans des restaurants traditionnels, mais aussi dans des clubs sportifs, des espaces de loisirs, des boulangeries et bien évidemment des bars. Pour un propriétaire ou un gérant de bar, proposer de savoureuses pizzas à déguster sur place est le moyen idéal de retenir plus longtemps sa clientèle. En choisissant l’offre clé en main Augusto Pizza, vous pouvez fidéliser votre clientèle et accroître vos revenus, sans travaux ni embauche !

La synergie entre l’offre Augusto et les besoins des bars tabacs est évidente

De nombreux bars connaissent des difficultés financières les obligeant à multiplier les services complémentaires. La solution clé en main d’Augusto Pizza constitue pourtant une solution simple et rentable à mettre en place.

Les bars tabacs doivent s’adapter à un changement structurel

On compte environ 40 000 bars en France en 2024. Il y a 80 ans de cela, on pouvait multiplier ce chiffre par 10. Cet impressionnant recul du nombre d’établissements a bien des causes : désaffection pour ce type d’établissement, population jeune et urbaine moins cliente, recul de la consommation d’alcool et de tabac, etc.

Dans ce contexte un peu morose, la capacité d’un bar à retenir et diversifier sa clientèle est absolument vitale. Beaucoup multiplient les services proposés à la clientèle : tabac, PMU, relais de la Française des jeux ou encore la réception des colis. Ces activités sont souvent peu rémunératrices et certaines nécessitent de gros volumes de stockage et une sécurisation importante.

Le snacking chaud dans les bars tabacs, un service nouveau qui séduit la clientèle

Augusto a conçu une offre d’une extrême simplicité adaptée à tous les bars tabacs , quelles que soient leurs configurations. Il suffit en effet d’une table pour poser le four, d’un emplacement pour la zone de stockage des pizzas et d’une simple prise électrique.

En proposant une pizza chaude et savoureuse, prête en 2 minutes chrono, vous êtes certains de retenir votre clientèle et même d’en faire venir une nouvelle. La vente à emporter garantit également un revenu régulier tout au long de la journée. Sans compter que les 11 recettes artisanales, aux ingrédients rigoureusement sélectionnés, sauront convaincre les palais les plus exigeants.

La pizza Augusto peut devenir l’atout majeur de votre bar tabac

En choisissant Augusto, vous pouvez transformer en profondeur l’ambiance et la réputation de votre bar. Développer la convivialité, créer des événements marquants, fidéliser la clientèle, les super-pouvoirs de la pizza sont bien réels ! 

Favoriser la convivialité du bar

Chaque bar a ses clients fidèles. Ces derniers ont généralement des habitudes de consommation bien définies. Le petit café au comptoir ou la bière pression avec les collègues sont des valeurs sûres. En proposant nos savoureuses pizzas artisanales, vous allez bousculer un peu ces habitudes de consommation, mais positivement. Partager une pizza est toujours un moment de convivialité. 

Proposer des animations attractives

La pizza se consomme en toute occasion et à toute heure de la journée. Toutefois, certains événements peuvent devenir des moments forts de la vie de votre bar, surtout s’ils sont accompagnés de bonnes pizzas : 

• Un concert le week-end ;
• Un match de foot diffusé à la télé ;
• Une animation pour Halloween ou la sortie du Beaujolais nouveau, etc.
• Une soirée blind-test ou quiz, etc.

Aurélien, gérant de l’établissement Orge et Houblon en Isère, organise régulièrement des soirées DJ, des quiz, des blind tests, des concours de poker ou des soirées guinguettes. Il avait déjà enrichi sa carte avec des planches de fromages, toutefois face à la demande croissante de sa clientèle pour une offre plus complète, il a choisi d’intégrer le réseau Augusto Pizza. Seul à gérer son établissement, Aurélien a pu déployer le concept sans difficulté grâce à l’accompagnement personnalisé du commercial Augusto. Les résultats sont rapidement apparus et sont aujourd’hui concrets :

• 50 pizzas vendues par semaine ;
• Les clients venus uniquement pour une bière restent plus longtemps : ils ajoutent une pizza et consomment une seconde bière ;
• +15 % de chiffre d’affaires en 1 an.

Générer des revenus supplémentaires

Partager une pizza amène à rester un peu plus longtemps qu’à l’accoutumée et, pourquoi pas, à reprendre un verre… C’est ce que confirme Ugur, gérant du bar-tabac Le Stardust à Sceaux : “Ce qui est vraiment intéressant, c’est que le client qui vient consommer une pizza Augusto va dans 80 ou 90 % des cas consommer une boisson annexe et un café en plus.”

Ugur estime que le partenariat avec Augusto génère chaque mois pour Le Stardust “1 100 € en moyenne de chiffres d’affaires”. Cela comprend la vente des pizzas, mais également toutes les autres ventes qui n’auraient pas été réalisées sans l’offre de snacking : boisson, café, parfois un jeu à gratter, etc. 

Se différencier de la concurrence

Dans un contexte économique compliqué, un bar doit se distinguer de ses concurrents. Proposer des pizzas dans son bar est clairement un service différenciant. Ugur explique d’ailleurs que cela “a suscité beaucoup de curiosité et d’attente de la part de nos clients.”.

L’accord mets/vins est un grand classique de la restauration. Pourquoi ne pas envisager un accord pizzas/cocktails dans votre bar ? Voilà une proposition originale qui fera de votre bar, un endroit attractif pour toutes les générations !