Jeux olympiques et paralympiques 2024 : quels effets sur la consommation en CHR ? 12 août 2024
Ça y est, les Jeux olympiques d’été 2024 ont été lancés en grande pompe, avec une cérémonie hors du commun, à laquelle ont participé des représentants du monde entier, mais aussi Lady Gaga et Céline Dion ! Les hôtels et les restaurateurs des villes hôtes se sont activement préparés à l’arrivée massive de plus de 15 millions de visiteurs, et cela continuera du 28 août au 8 septembre 2024 avec les jeux paralympiques.
Lors des Jeux olympiques de Londres de 2012, la vente des boissons et des produits de consommation alimentaire a augmenté de 5,3 % dans la capitale londonienne. Serons-nous plus performants que nos amis d’outre-Manche ? Réponse dans quelques semaines !
Pour les établissements du secteur hôtelier et de la restauration, les événements d’envergure comme les JO sont l’occasion de renforcer leur activité pour répondre à la demande, voire de la diversifier. Notre solution de snacking clé en main répond à ces deux critères !
JO 2024 : les impacts sur la consommation en CHR
Augmentation de la fréquentation dans les villes hôtes
Les villes hôtes de la compétition, comme Paris, Marseille, Lyon ou encore Bordeaux, ont connu naturellement une affluence plus importante que les autres villes de l’Hexagone. Les impacts sur la consommation dans les cafés, les restaurants et les hôtels sont ainsi plus conséquents à l’échelle locale qu’au niveau national.
Les établissements locaux ont saisi cette opportunité afin de développer leur activité et d’attirer de nouveaux clients. Il leur a fallu aussi se donner les moyens de répondre aux demandes bien plus importantes qu’en temps normal, pour profiter pleinement des occasions engendrées par l’événement.
Vous êtes hôtelier ou restaurateur ? Vous pouvez accomplir ce tour de force grâce à une offre particulièrement complète qui répond à tous les besoins de vos clients tout en vous permettant de rester concentré sur votre activité principale. Avec la pizza, vous donnez les moyens à votre établissement de répondre aux besoins du plus grand nombre de touristes, en proposant un produit apprécié sur tout le globe.
Vous pouvez, par exemple, vous organiser efficacement afin d’augmenter votre capacité d’accueil cet été, élargir vos horaires d’ouverture, améliorer et diversifier votre carte, perfectionner votre service afin de satisfaire au mieux la clientèle.
Les visiteurs des Jeux olympiques et paralympiques sont principalement des touristes qui souhaitent découvrir des cultures gastronomiques régionales ou locales. Profitez-en pour proposer des produits et des spécialités de votre région afin d’attirer un maximum de consommateurs. Un vin de Bordeaux accompagné d’une bonne pizza artisanale Margherita ou Regina au bar de votre hôtel ? Vos clients commanderont certainement un deuxième verre ! Découvrez notre solution de snacking clé en main pour les hôtels, une aubaine pour maximiser vos revenus pendant les Jeux.
Modification des habitudes de consommation
L’accueil d’une compétition de cette envergure suscite un fort intérêt et un engouement important des populations locale et nationale également. Les habitants des villes hôtes modifient leurs habitudes de consommation en conséquence, et fréquentent davantage les cafés et les restaurants. De même, les visiteurs provenant des autres villes françaises ont fait le déplacement pour assister aux épreuves olympiques. Les hôtels ont dû être en capacité d’accueillir les touristes étrangers, mais également français.
Si vous êtes propriétaire d’un hôtel, vous devez songer à une stratégie de différenciation efficace afin d’accueillir et de satisfaire un nombre conséquent de clients. Les épreuves sportives des JO se sont déroulées quotidiennement tout au long de la journée. Par conséquent, il a fallu être dans la capacité de proposer une offre de restauration à toute heure, y compris lorsque les cuisines sont fermées. Notre solution de snacking, avec son four professionnel facile à utiliser et sa cuisson rapide, a permis de répondre aux demandes à tout moment sans mobiliser le personnel des cuisines.
Les visiteurs n’ont pas pu assister à toutes les épreuves, et beaucoup ont souhaité les regarder à la télévision, dans leur hôtel. Il peut être complexe, pour des établissements de taille moyenne, de proposer un service de restauration qui s’étend sur toute la journée. Ils ont donc opté pour une solution de snacking continue qui a fait la différence auprès de leurs clients !
En cas de forte affluence dans votre établissement, la rapidité de cuisson de nos pizzas surgelées permet de répondre aux demandes en assurant un débit rapide. Permettre aux clients de se sustenter tout en assistant aux retransmissions des événements sportifs, c’est améliorer sa rétention client !
Les défis et opportunités pour les acteurs du secteur CHR
Logistique et approvisionnement
Avec l’organisation des Jeux olympiques et paralympiques, les professionnels du secteur de l’hôtellerie et de la restauration ont fait face à un défi de taille auquel il a fallu répondre avec succès. Les cafés, les restaurants ainsi que les hôtels doivent assurer une chaîne d’approvisionnement solide toute la journée pour être en mesure de satisfaire continuellement les besoins en boissons et produits alimentaires. La gestion des stocks doit être optimisée afin d’éviter toute pénurie ou, au contraire, des excédents de stock qui augmenteraient les coûts et seraient cause de gaspillage alimentaire.
Grâce à notre solution de snacking pour les hôtels, vous pouvez proposer de délicieuses pizzas artisanales. Même si la demande est élevée, il sera possible de satisfaire un grand nombre de clients en servant nos pizzas précuites et prêtes en seulement 2 minutes. Le temps d’attente en sera fortement réduit, et vos clients pourront déguster leur pizza sans avoir à patienter trop longtemps. Que vous ayez un établissement premium ou un petit hôtel, vous offrirez un service de qualité à votre clientèle !
En établissant un partenariat stratégique avec Augusto Pizza, vous saisissez l’opportunité de renforcer votre approvisionnement et d’améliorer votre offre. C’est également l’occasion de diversifier votre activité sur le long terme afin de générer des revenus supplémentaires pendant et après les Jeux olympiques. Faites comme le Radisson Blu Hôtel de Bordeaux, avec qui nous avons établi un partenariat réussi : boostez votre établissement hôtelier avec notre solution de snacking !
Sans nécessiter d’embauche supplémentaire, notre offre couvre vos besoins de restauration rapide et de qualité, tout en vous assurant :
- Un débit rapide ;
- Des ventes additionnelles ;
- Une diversification et une augmentation de votre chiffre d’affaires.
Qualité de service et gestion du personnel
Pendant cette période à forte affluence, la qualité de service dans les établissements hôteliers et les cafés/restaurants a été mise à l’épreuve, en raison du nombre important de clients. Votre personnel doit donc être préparé en conséquence, dès l’ouverture des jeux paralympiques afin d’assurer une expérience client réussie. Si ce n’est pas déjà fait, nous vous conseillons de mettre en place un service de réservation en ligne ou sur application mobile afin dé gérer efficacement l’afflux de visiteurs.
Augusto Pizza a la solution qui vous évite d’engager du personnel supplémentaire ! Notre solution de restauration rapide intègre la location du matériel snacking hôtel. Nos fours professionnels et simples d’utilisation sont livrés et installés par nos équipes. Votre personnel est ensuite formé à l’utilisation des fours et nous restons à votre disposition tout au long de notre collaboration.
S’adapter aux nouvelles tendances du secteur hôtelier tout en augmentant son chiffre d’affaires, c’est la promesse que vous fait Augusto Pizza !
Vous souhaitez tenter l’aventure ? Contactez-nous au 05 57 67 92 32, nos équipes se feront un plaisir de répondre à vos questions et de vous proposer une offre adaptée à votre établissement hôtelier. Si vous souhaitez être rappelé, remplissez le formulaire de contact.