Quels secrets de fabrication se cachent derrière les délicieuses pizzas artisanales Augusto ? 28 novembre 2019
Parmi les plats de snacking préférés des Français, la pizza arrive en haut du podium avec 49 %. Et grâce au concept de snacking clé en main Augusto Pizza, ce n’est pas prêt de changer !
Notre projet a été conçu pour les professionnels qui accueillent du public et qui souhaitent se diversifier sans contraintes logistiques. Notre offre s’intègre parfaitement à tous les types de structures, que vous disposiez d’une cuisine ou non. Cependant, nous pouvons vous assurer que nos pizzas artisanales connaîtront un franc succès auprès de votre clientèle. De nouveaux consommateurs se déplaceront, peut-être même spécialement, pour venir déguster vos savoureuses pizzas. La raison ? Notre culture de l’excellence. De la confection de la pâte à la phase de cuisson, tout est pensé dans le but de confectionner des pizzas de qualité.
Vous êtes curieux de découvrir nos secrets de fabrication ? On vous dit tout !
Pizzas Augusto : les secrets de fabrication
Une pâte artisanale de qualité
Nous avons tous déjà mangé une pizza industrielle en bataillant avec sa pâte caoutchouteuse. Et pour couronner le tout, on la digère parfois mal ! C’est souvent en raison :
- D’un temps de repos trop court de la pâte ;
- D’un processus de fabrication totalement automatisé qui forme des pâtes trop épaisses, accentuant la présence de gluten.
Chez Augusto, nos pizzas sont artisanales, la pâte est entièrement confectionnée à la main dans nos ateliers. Ingrédients naturels : eau, farine, levure et sel, accompagnés de la magie de nos experts qui assurent un pétrissage parfait.
La pâte est ensuite partagée en pâtons qui sont laissés au repos entre 24h et 48h. C’est ce qu’on nomme le “temps de pousse”, la phase essentielle au succès d’une pâte à pizza. Durant cette étape de repos, les pâtons vont prendre le temps de se lever, et c’est ce qui permet d’obtenir une texture souple, onctueuse et digeste. Après cuisson, on pourra déguster une pâte à la fois craquante et moelleuse.
Des garnitures gourmandes
Chez Augusto Pizza, nous avons le sens de la générosité, car parfois qualité rime avec quantité. Nos pizzas sont copieusement garnies avec des produits soigneusement sélectionnés et divers ingrédients goûteux, garantie d’un réel plaisir pour les papilles. Une pizza surgelée haut de gamme, c’est la promesse que vous fait Augusto.
Quel que soit votre domaine d’activité, que vous ayez un hôtel, un commerce de proximité ou un bar à bières, vos clients seront toujours ravis de commander une bonne pizza Margherita, Regina ou 3 Fromages. Offrez-leur une expérience culinaire savoureuse qui ne vous demandera aucun investissement matériel ni de personnel supplémentaire. On s’occupe de tout, et vous augmentez votre chiffre d’affaires !
Une cuisson parfaitement maîtrisée
Pâte artisanale entièrement travaillée à la main, sauce tomate faite maison, garniture généreuse, il ne manque plus qu’une cuisson parfaite pour avoir la meilleure pizza surgelée. Rien de plus simple grâce aux fours professionnels Augusto Pizza, dotés d’une pierre réfractaire garantissant une excellente cuisson. Les pizzas sont précuites dans nos ateliers avant de vous être livrées surgelées. Vous n’aurez plus qu’à les enfourner, et deux minutes plus tard, vous voilà prêts à servir vos clients.
Nous vous proposons trois types de fours électriques professionnels et faciles d’utilisation. Notre équipe vous aidera à choisir votre four en fonction de vos besoins et de vos objectifs de vente :
- Si vous avez un espace assez réduit ou que vous souhaitez installer votre four à l’extérieur, nous vous conseillons d’opter pour le four UNO, très compact ;
- Le four DUE, muni de deux pierres réfractaires, permet de cuire deux pizzas simultanément ;
- Le four TRE, composé de trois pierres réfractaires, permet la cuisson de trois pizzas à la fois, en seulement quelques minutes.
Vous avez un commerce de proximité ? Découvrez notre meuble tout-en-un, idéal pour les établissements de ce type !
Découvrez nos 10 recettes de pizzas surgelées haut de gamme
Augusto Pizza vous offre deux gammes de pizzas artisanales : la gamme classique et la gamme signature. Toutes nos pizzas sont préparées avec une pâte artisanale et une sauce tomate maison.
La gamme classique est composée de 5 pizzas :
- La Margherita : sauce tomate à l’origan, mozzarella et basilic ;
- La Reine : sauce tomate à l’origan, mozzarella, jambon et basilic ;
- La Regina : sauce tomate à l’origan, mozzarella, jambon, champignons et basilic ;
- La 3 Fromages : sauce tomate à l’origan, mozzarella, emmental, chèvre et basilic ;
- L’Orientale : sauce tomate à l’origan, mozzarella, merguez halal, poivrons et basilic.
La gamme signature propose également 5 pizzas :
- La Montagnarde : crème fraîche, mozzarella, jambon cru, Raclette, champignons et basilic ;
- La Diavola : sauce tomate à l’origan, mozzarella, chorizo, poivrons et basilic ;
- La pizza All Pollo : sauce tomate à l’origan, mozzarella, émincé de poulet rôti halal, oignons rouges, sauce BBQ et basilic ;
- La Fermière : crème fraîche, mozzarella, poulet rôti, oignons, champignons et basilic ;
- La pizza Campione : viande de bœuf hachée, cheddar, sauce burger, oignons et basilic.
Vous connaissez désormais les secrets de fabrication des savoureuses pizzas Augusto qui plairont à coup sûr à vos clients !
Ne ratez donc pas l’opportunité de développer votre activité et de générer rapidement des revenus complémentaires. Une étude d’implantation sera faite au préalable, et vous serez accompagné tout au long du processus. Nos équipes se chargent de la livraison du matériel et de son installation, du raccordement et de la mise en service. Votre personnel sera également formé, et vous pourrez profiter d’une formation régulière à la promotion des ventes durant nos visites trimestrielles, car nous restons à votre disposition tout au long de notre partenariat.
Notre pays accueillera bientôt la plus grande compétition sportive au monde, où plus de 15 millions de touristes sont attendus. C’est l’occasion de booster votre activité avec les JO de Paris 2024 !
L’expérience Pizza Augusto vous tente ? Contactez-nous au 05 57 67 92 32 ou complétez le formulaire en bas de page si vous souhaitez être rappelé par nos équipes.